Rezepte

Diese Seite soll einen Überblick über die im Blog veröffentlichten Rezepte bieten einschließlich dem Link zum jeweiligen Rezept. Die Reihenfolge ist alfabetisch, manche Rezepte sind doppelt aufgeführt, weil die Zuordnung nicht eindeutig möglich ist.

 

A

Aligot 

Artischocke

Geschmorte Artischocken 

Artischocken und Erbsen mit Linguine

Artischocken mit Rosmarin-Kartoffeln 

Artischocken, Fave-Bohnen, Erbsen - Frühlingsgemüse römisch (Vignarola)

Aubergine 

Auberginenauflauf (Parmigiana di melanzane)

Auberginen-Tomaten-Salat

Sommergemüse-Gratin (Aubergine, Zucchini, Tomate)

Geschmortes Sommergemüse mit Kalb (Aubergine, Paprika, Tomate, Zucchini) 

 

B 

Bärlauch

Bärlauchkapern

Bärlauchpesto 

Bärlauch-Tomaten-Lasagne

Boeuf Bourguignon

Blumenkohl

Blumenkohl mit Flädle

Pasta mit geröstetem Blumenkohl  

Bohnen 

Böhnchensalat

Bohnen-Erbsen-Salat

Bohnen und Kartoffeln

Penne mit grünen Bohnen

Bohnenküchle mit Schnittlauchjoghurt 

Weiße Bohnen mit Paprikapüree (Bohnenpüree mit Muhammara)

 

Bolognesesauce 

Bratwurst im Rock

Pasta mit Brokkoli und Mandeln

Brot

Brotsalat (Panzanella) Variation

Brotsalat (Panzanella) klassisch  

Brotauflauf (herzhafter Ofenschlupfer)

C

Caponata

Pikant-geröstete Cashewnüsse 

Geschmorter Chicoree mit Burrata 

Conchiglioni

Conchiglioni mit Kürbis und Spinat (gefüllte Muschelnudeln)

Conchiglioni mit Ricotta und Spinat (gefüllte Muschelnudeln)

 

Coq au vin

Couscous

Couscous mit gebratenem Gemüse 

Couscous-Salat mit Kirschtomaten und Kräutern 

E

Eier Königsberger Art

Entenbrust  

Erbsen

Artischocken und Erbsen mit Linguine

Bohnen-Erbsen-Salat

Butternockerln mit Rahmkarotten und Erbsen

Erbsen mit Penne

Artischocken, Fave-Bohnen, Erbsen - Frühlingsgemüse römisch (Vignarola)

F

Fenchel aus dem Backofen

Frittata mit Zucchini und Lardo

 

G 

Gemüse

Couscous mit gebratenem Gemüse

Pfannengemüse mit Huhn

Gemüsesuppe mit Graupen

Ziegenkäse-Gemüse-Gratin  

Gerösteter Sellerie mit Gorgonzolacreme

Geschmorte Artischocken 

Geschmorter Chicoree mit Burrata

Sommergemüse-Gratin (Aubergine, Zucchini, Tomate)

Glasnudel

Glasnudelsalat mit Hähnchen und dreierlei Kräutern 

Glasnudelsalat mit Karotte und Gurke

Glasnudelsalat mit Schweinehack, Pilzen und Karotten

 

Gnocchi di Ricotta  

Pfannkuchenauflauf - Gratin de crêpes

Graupenrahmsuppe

 

H 

Schwäbischer Hefezopf

Schwäbischer Hefezopf 2.0

Huhn

Hähnchen mit Ingwerkruste

Pappardelle mit Salbei-Hähnchen 

Hühnersuppe 

 

K 

Karotte

Karotten-Pilav

Weißkohl-Karotten asiatisch

Butternockerln mit Rahmkarotten und Erbsen

Kartoffel 

Artischocken mit Rosmarin-Kartoffeln

Verheiratete Kartoffeln 

Bohnen und Kartoffeln

Kartoffel-Karotten-Kichererbsen-Eintopf

Kartoffelgulasch 

Kartoffel-Lachs-Gratin 

Mairübchen mit Rosmarinkartoffeln

Matjes mit Ofenkartoffelsalat  

Ofenkartoffeln mit Spinat-Gorgonzola

Steinpilz-Kartoffel-Gratin

Wirsing-Kartoffel-Auflauf 

Lauwarmer Salat aus Süßkartoffeln

 

Kaspressknödel 

Kassler-Sauerkraut-Auflauf mit Kartoffelkruste

Kichererbse 

Kichererbsen-Karotten-Salat 

Linsen-Kichererbsen-Eintopf

Kichererbsen und Mangold

Kichererbsen mit Pasta und Za'atar

Kartoffel-Karotten-Kichererbsen-Eintopf

Spinat mit Kichererbsen

 

Knoblauchconfit 

Kohlrabi-Radieschen-Slaw

Rahmkohlrabi

Kürbis

Kürbis nach Bocuse 

Gebratener Kürbis mit Schalotten und schwarzen Oliven 

Kürbiscremesuppe

Kürbis-Flammkuchen 

 

L 

Kartoffel-Lachs-Gratin

Lachs mit Spinat 

Lasagne mit Wirsing

Laubfrösche (gefüllte Mangoldrollen)

Linse 

Linseneintopf

Linseneintopf mit Karotten und Topinambur 

Linsen-Kichererbsen-Eintopf

Linsen mit Semmelknödel

Pfannengerührter Linsensalat 

 

M 

Mairübchen mit Rosmarinkartoffeln

Mangold 

Mangold mit Büffelmozzarella

Laubfrösche (gefüllte Mangoldrollen)

Gefüllte Mangoldblätter 

Mangold-Ricotta-Lasagne

 

Marillenkuchen

Matjes nach Nizza-Art

Matjes mit Ofenkartoffelsalat 

N

Butternockerln mit Rahmkarotten und Erbsen

Nudelauflauf klassisch

Nudelsalat

O

Ochsenkotelett vom Grill

Ofenkartoffeln mit Spinat-Gorgonzola

Ofenschlupfer, herzhaft (Brotauflauf)

P

Pappardelle mit Harissa-Tomaten, schwarzen Oliven und Kapern

Pappardelle mit Salbei-Hähnchen

Weiße Bohnen mit Paprikapüree (Bohnenpüree mit Muhammara)

Pfeffer-Parmesan-Kekse 

Auberginenauflauf (Parmigiana di melanzane)

Pasta

Pasta mit Brokkoli und Mandeln

Pasta mit Feldsalat-Pesto

Pasta mit geröstetem Blumenkohl  

Pasta mit Gorgonzola und Birne

Pastarolle mit Ricotta-Steinpilz-Füllung 

Penne mit grünen Bohnen

 

Pfannkuchenauflauf - Gratin de crêpes

Pfifferlingsgulasch mit Semmelknödel

Polentaschnitten 

 

Q 

Quiche Lorraine

Quinoa-Brokkoli-Karotten-Salat

Chili-Quitten

 

R 

Überbackener Radicchio auf Brot

Ratatouille mit Nudeln 

Rhabarber-Chutney

Rhabarberkuchen 

Spargel-Rhabarber-Tarte

Türkischer Reis 

Reisfleisch 

Rindertatar

Rindfleischpfanne mit Chorizo

Risi e bisi

Risotto mit Radicchio und Lardo 

Risotto-Bällchen

Roastbeef mit Mais

Steinpilz-Rostbraten 

Rouladen mit Spätzle

Rote Bete Salat mit Meerrettich-Kümmel-Vinaigrette

Roter Wintersalat 

Rotkohlsalat

Rotkrautsalat

 

S 

Salat

Auberginen-Tomaten-Salat 

Bohnen-Erbsen-Salat 

Böhnchensalat 

Herbstlicher Salat mit Ziegenfrischkäse im Speckmantel

Kichererbsen-Karotten-Salat

Pfannengerührter Linsensalat

Nudelsalat

Quinoa-Brokkoli-Karotten-Salat

Rote Bete Salat mit Meerrettich-Kümmel-Vinaigrette

Roter Wintersalat 

Rotkohlsalat

Rotkrautsalat

Sommerlicher Salat mit Hühnerbrust 

Lauwarmer Salat aus Süßkartoffeln

Sauerkraut

Sauerkraut-Strudel

Schupfnudeln mit Sauerkraut  

Kassler-Sauerkraut-Auflauf mit Kartoffelkruste

 

Schlutzkrapfen

Schupfnudeln mit Sauerkraut 

Schwein 

Schweinebauch nach Ottolenghi

Schweinebraten

Gefülltes Schweinekotelett

 

Gerösteter Sellerie mit Gorgonzolacreme

 

Skrei in Würzbutter mit gebratenem Chicoree

Spaghetti Carbonara

Spargel 

Spargel aus der Pfanne 

Spargel Crêpes

Grüner Spargel mit Omelette

Spargel-Tarte

Spargel-Rhabarber-Tarte 

Spinat

Conchiglioni mit Ricotta und Spinat (gefüllte Muschelnudeln)

Spinat mit Kichererbsen

Spinatnocken

Spinat-Ziegenkäse-Crespelle/Flädle

 

Steckrüben-Masala 

Steinpilz

Steinpilz-Kartoffel-Gratin

Steinpilze mit Petersilienpüree 

Steinpilz-Rostbraten

 

Lauwarmer Salat aus Süßkartoffeln

 

T  

Tartes

Spargel-Tarte

Spargel-Rhabarber-Tarte

Tarte Tatin

Tomatentarte

Tarte mit Zuckerhut 

Tatar

Toastbrot

 

Tomate

Pappardelle mit Harissa-Tomaten, schwarzen Oliven und Kapern 

Tomatenketchup

Tomatensalat mit Wassermelone und Käse

Tomatentarte

Tomaten-Zucchini-Gratin

Sommergemüse-Gratin (Aubergine, Zucchini, Tomate)  

Geschmortes Sommergemüse mit Kalb (Aubergine, Paprika, Tomate, Zucchini)

Spanische Tortilla 

 

W 

Waldorfsalat 

Pikante Walnusskekse

Tomatensalat mit Wassermelone und Käse

Weißkohl-Karotten asiatisch

Weißkohl mit Mettwurst und Farfalle 

Winterliche Paella

Winterlicher Salat  

Roter Wintersalat

Wirsing

Wirsing mit Fenchelsaat 

Wirsing-Flädle mit Brät

Wirsing-Kartoffel-Auflauf

Lasagne mit Wirsing 

 

Z 

Ziegenkäse in Zucchini

Ziegenkäse-Gemüse-Gratin

Zitronen-Ingwer-Tee 

Zitronenkuchen

Zoodles in Tomatensauce 

 

Zucchini 

Zucchini in Tomatensauce

Zucchiniauflauf

Zucchini-Chutney

Gefüllte Zucchini  

Sommergemüse-Gratin (Aubergine, Zucchini, Tomate)

Geschmortes Sommergemüse mit Kalb (Aubergine, Paprika, Tomate, Zucchini)

Tomaten-Zucchini-Gratin

Zucchiniröllchen

 

Zwetschgen-Chutney

Karamellisierte Ofenzwiebeln