Mittwoch, 31. Januar 2024

Essen. Rückblick Januar.

Da ist im Januar nicht viel zusammen gekommen, wir haben uns ein neues, kleines Raclette-Gerät für zwei geleistet, nachdem das alte defekt und nicht mehr reparabel war. Raclette macht auch zu zweit großen Spaß, auch wenn wir das ganz klassisch halten, d.h. es gibt Raclette-Käse, Kartoffeln und sauer Eingelegtes wie Gurken, that's it.
Aber auch ein anderer Käse schmeckt zur Winterszeit gut, ein Vacherin aus dem Ofen. Dazu wird das Unterteil der Spanschachtel-Variante dieses Käses in Alu-Folie gepackt, der Käse mit einem spitzen Messer häufig eingestochen. In die Löcher kommen Knoblauch-Stifte, etwa so dick wie ein Streichholz. Dann weitere Löcher öffnen und vorsichtig mit Weißwein begießen, und ab in den Ofen. Das Rezept ist übrigens auf der Webseite von Vacherin Mont d'Or zu finden. Auch dazu isst man Pellkartoffeln, oder tunkt Brot ein wie in ein Käsefondue.
Knuspriger Blätterteig umhüllt eine Füllung aus dünnen, rohen Kartoffelscheiben, gemischt mit Bergkäse und Feta, raffiniert gewürzt und stammt aus der Küche von Ottolenghi (Extra good things). Sehr lecker.



Mittwoch, 3. Januar 2024

Rückblick. Wetter 2023, Regen, Sommer, Hitze.

Für jedes Jahr stelle ich eine Statistik übers Wetter auf, speziell über die Regenmengen, die Sommertage und die Hitzetage an meinem Wohnort im Vergleich zu den langjährigen Mittelwerten.
Beim Regen sind wir dank des sehr nassen Dezember 2023 so ganz kurz vor knapp im Ziel gelandet, zu wenig im Vergleich zu den Jahren 1961-1990, knapp drüber im Vergleich zu 1991-2020.
Bei den Sommertagen (Tage mit einer Höchsttemperatur über 25°C) sind wir seit Jahren weit über den langjährigen Mittelwerten.
Auch bei den heißen Tagen (Tage mit einer Höchsttemperatur über 30°C) lagen wir im Jahr 2023 weit über den langjährigen Durchschnitten.


Montag, 1. Januar 2024

Prosit Neujahr.

Allen meinen Leser:innen wünsche ich ein gesundes, glückliches und erfolgreiches Jahr 2024.
Auf ein neues Bloggerjahr, ich hoffe auf die Gelegenheit zu möglichst vielen Beiträgen.