Essen. Rückblick April.

Das war ein merkwürdiges Wetter in diesem April, die erste Hälfte wurde hochsommerlich warm, in der zweiten Hälfte kam der Winter zurück, leider auch mit Frost, so dass viele Wein- und Obstbauern in der Region bereits jetzt hohe Ernteausfälle haben werden.
Selbst gekocht haben wir wieder nur Bekanntes, Spinat und Spargel gab es frisch aus der Region auf dem Markt.
Mit Ricotta und Spinat gefüllte Flädle auf Tomatensugo nach diesem Rezept.

Der erste Spargel, nach bevorzugter Zubereitung aus der Pfanne.

Rahmspinat mit etwas Ricotta verfeinert, Spiegelei.

Nun zur Kategorie Auswärts.
Zander auf Graupenrisotto.

Wiener Schnitzel.

Fränkisches Hochzeitsessen (Tafelspitz gekocht, Meerrettichsauce, Bandnudeln).

Ganz nah. Kirschblüte, verpasst.

Bei den hochsommerlichen Temperaturen, die diesen April bestimmen, war ich einige Tage zu spät im Hofgarten für die Blüte der japanischen Kirschen. Die meisten Bäume waren bereits abgeblüht bzw. hatten ihre Blütenblätter auf dem Boden verstreut.

Der Hofgarten ist recht belebt  an diesem Sonntag Vormittag.