Ganz nah. November mit Märzwetter.

Nachdem wir vor wenigen Tagen in der Kälte die ersten Schneeflocken begrüßen konnten, war es am heutigen Sonntag frühlingshaft warm. Der notwendige Spaziergang lockte auf die Alte Mainbrücke.

Die Häuser am Mainkai leuchten in der Novembersonne.

Die Ausflugsschiffe haben Winterruhe, der Fischkutter überwintert woanders.

Wasservögel putzen sich in der Sonne.

Die Brücke ist schon gut gefüllt, und bereits am frühen Nachmittag wird dem Brückenschoppen zugesprochen.

Man könnte wirklich meinen, es sei schon wieder Frühling.

Ganz nah. Herbstfarben.

Alles passte gut, es war Feiertag, die Wettervorhersage gut. Da wollte ich, so lange noch die Blätter auf den Bäumen sind, einige Herbstfarben im Sonnenlicht einfangen. Leider oder dummerweise verließ ich mich auf den Wetterbericht, der richtig viel Sonnenschein erst für den Nachmittag vorhersagte. Und dann, als wir los gingen, schob sich eine Wolke vor die Sonne, und das Licht war nicht mehr strahlend, sondern milchig. Ich habe mich soooo über mich geärgert. Und dennoch gibt es hier einige Bilder.

Rezept. Pasta mit Gorgonzola und Birne.

 

Dieses Rezept hat Claudio del Principe* vor einigen Wochen auf seinem Instagram-Account veröffentlicht, so wie einige andere leckere Speisen aus seinen vielen Kochbüchern. Güvec z.B. habe ich auf diese Anregung hin nachgekocht, das Kochbuch steht bei mir im Regal, kein Problem also. Hier war ich dankbar für die Veröffentlichung des Rezepts auf Instagram. Wir haben es nun ausprobiert, es ist von den Zutaten her ein typisches Herbstgericht, dabei schnell und einfach gemacht, und wir haben es für sehr lecker und wiederholenswert befunden.

 

Zutaten (2 Personen):

200g Pasta, z.B. Penne

Salz

1/2 El Olivenöl

1 kleine Birne (oder 1/2 von einer großen), in Scheiben geschnitten

2 El Walnüsse grob gehackt

1 Tl Agavendicksaft (oder 1 Tl Zucker)

200g Gorgonzola (hier gibt es den als Löffelgorgonzola im Töpfchen zu kaufen, sonst am Stück und grob zerteilen)

1 El Parmesan

Zubereitung:

• Pasta in gesalzenem Wasser al dente kochen.
• Das Olivenöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen, die Birnenscheiben und Walnüsse zugeben und mit dem Agavendicksaft karamellisieren lassen. 
• Gorgonzola mit wenig Pastawasser zugeben und schmelzen lassen.
• Pasta abgießen, dabei etwas Pastawasser auffangen, die Pasta und den Parmesan zur Käsesauce geben, durchschwenken, damit sich alles gut mischt. Evtl. etwas Pastawasser zugeben, falls die Sauce zu dick wird.
• Nun kann serviert werden, evtl. noch etwas weiteren Parmesan drüberstreuen. Guten Appetit!
• Beim nächsten Mal versuche ich es noch mit 1-2 Umdrehungen aus der Chilimühle.

 *Werbung, weil Autor genannt

Essen. Rückblick November.

So langsam wurde der Speiseplan herbstlicher, fotografiert habe ich nur wenig, keine neuen Rezepte ausprobiert.
Lecker, aber nicht fotogen, hartes Ei in Senfsauce mit Kartoffelbrei. Lange nicht gegessen.

Noch gibt es den wunderbaren frischen Spinat auf dem Markt zu kaufen, hier mit Ei, in Rahm, dazu Flädle. 

Auch nicht fotogen, aber lecker. Pasta e fagioli, hier mit etwas Parmesan und Flageolett-Bohnen.

Ganz nah. Sonntagsspaziergang.

Bei schönstem Novembersonnenschein wollten wir den Sonntagsspaziergang mal nicht im Park oder am Main machen und wir wählten das Landesgartenschaugelände von 2018 oben am Hubland. Bereits 2019 waren wir dort ein Mal spazieren, die damaligen Fotos und Informationen zum Gelände findet ihr hier [klick].

Von der ehemaligen Landebahn des Militärflugplatzes sieht man hinunter auf die Festung, sie ist da recht klein und unscheinbar.Das Gründerzentrum ZDI Mainfranken (Zentrum für digitale Innovationen).Das letzte Luftschiff (Webseite mit Webcams) [klick].

Essen. Rückblick Oktober.

Der Oktober begann mit fast sommerlichen Temperaturen, so konnten wir aus Sommergemüse dieses herrliche Gratin zubereiten, das Rezept habe ich (dummerweise) noch nicht gebloggt. Daher verlinke ich das Originalrezept aus dem Blog lamiacucina, dort heißt das Gericht Tian de légumes [klick]. Nach dem Rückblick auf den Sommer ging es herbstlich weiter. Zwiebelkuchen ist ein typisches Herbstgericht, bei uns immer mit knusprigem Mürbeteig.Ein richtig schönes Huhn sollte es mal wieder sein, im Ofen gegart, mit Pfeffer gewürzt, geschmacklich wunderbar.Wir konnten Steinpilze bekommen und aßen sie zu einem Risotto. Hühnerbrühe aus den Knochen und der Karkasse des Brathuhns war ja vorhanden!Lauchkuchen ist auch ein schönes Gericht für den Herbst.Linseneintopf für die kühleren Herbsttage.

Die Krise. Corona-Update Oktober (3). Rot, röter.

• Die Karte oben stammt von der Seite https://npgeo-corona-npgeo-de.hub.arcgis.com/ abgerufen am 25.10.2020. Rot, röter.
• Seit Dienstag haben wir in unserer Stadt wieder Stufe rot, also mehr als 50 Infektionen pro 100.000 Einwohner in den letzten sieben Tagen. Dadurch gelten jetzt laut Bayern-Ampel zusätzliche Kontakteinschränkungen (z.B. dürfen sich nur noch fünf Personen aus zwei Haushalten treffen, auch privat) und Maskenpflicht in den Fußgängerzonen, wobei zu beobachten ist, dass das nicht eingehalten wird. Seit Mittwoch hat nun auch der Landkreis rot.
• Im Landkreis Berchtesgadener Land gibt es eine mindestens 14-tägige Ausgangsbeschränkung, der Kreis hat eine Inzidenz über 200. 
• Beim FC Bayern ist Mitte der Woche ein Spieler positiv getestet worden, der am Tag noch am Training teilgenommen hatte. Er ist in Quarantäne, aber die anderen müssten normalerweise doch auch für 14 Tage zu Hause bleiben? Das Spiel fand statt, mit Zustimmung der UEFA UND des Münchner Gesundheitsamts. Warum bekommt der Fußball immer die Ausnahme genehmigt? Gerecht ist das nicht.
• Die Corona-Warn-App hat fünf Tage nicht auf Risikobegegnungen prüfen können, dann drei mit niedrigem Risiko gemeldet. Mal sehen, wann sie wieder verschwinden, dann 14 Tage zurückschauen, dann hat man den Tag und kann sehen, wo ich an dem Tag war bzw. wen ich getroffen habe.
• Von den Nutzern der Corona-Warn-App, die positiv auf Corona getestet wurden, geben nur wenig mehr als die Hälfte dies auch der App bekannt. Den Schutz der eigenen Person durch Warnungen wird mitgenommen, der Schutz von anderen "ist mir doch egal!".
• Das Wetter bescherte uns einen goldenen Oktobersonntag, zum ersten Mal in diesem Jahr waren wir am Main spazieren, vor Herbstfärbung und schöner Kulisse.

Die Krise. Corona-Update Oktober (2). Warnstufe rot.

 Zuerst einige Eindrücke vom heutigen Sonntagsspaziergang. Im Park wurden einige Bäume gefällt, die die lange Trockenheit nicht überstanden haben. Löchriges Holz.

Im Hofgarten ist eine erste herbstliche Färbung zu sehen, spät in diesem Jahr, obwohl es recht kalt ist.

In Sachen Corona sind die Infektionen diese Woche über alle bisherigen Werte hinausgeschossen, auch in unserer Stadt sind wir schon wieder bei einer Inzidenz über 40 Infektionen pro 100.000 Einwohner in einer Woche. Nach dem neuen Ampelsystem ist das Stufe gelb, nicht weit von rot entfernt. Wir haben unsere außer Haus Aktivitäten auf das absolut notwendige beschränkt, wir hoffen, dass auch viele andere Leute das machen. Die Kanzlerin hat eindringlich dazu aufgerufen, persönliche Kontakte zu minimieren, leider gibt es immer noch viel Unvernunft.

In ganz Deutschland ist viel rot hinzugekommen, die Karte unten stammt von der Seite https://npgeo-corona-npgeo-de.hub.arcgis.com/ abgerufen am 18.10.2020.

 

 

Fotos. Herbst im Hofgarten.

Ein Gang durch den herbstlichen Hofgarten hinter der Würzburger Residenz.

Auswärts. Sonniges Innsbruck.

Anfang Dezember und wunderbare Spätherbstsonne über dem Inntal. Die Berge wie mit Puderzucker bestäubt. In den engen Gassen der Altstadt jede Menge Leute auf der Suche nach weihnachtlichen Souvenirs.




Außerhalb der engen Gassen kann man Sonne und Aussicht genießen.

Ganz nah. Spätherbst im Hofgarten.

Es war noch mal ein wunderschöner Herbsttag im November, für die nächsten Tage war Regen vorhergesagt. Also habe ich meinen Fotoapparat eingepackt und bin durch den Hofgarten spaziert. In diesem Jahr hat die Herbstfärbung ja sehr lange angedauert, doch der Nachtfrost der letzten Tage hat nun auch die letzten grünen Blätter fallen lassen. Der Schwerpunkt der Fotos lag für mich auf den Farben, die Residenz war diesmal nur Staffage.

Zwei der Wohnorte der Fürstbischöfe in Würzburg, die Festung (Burganlage) in der Bildmitte und ab etwa 1730 die Residenz (rechts).

Abends konnte man dann noch den Supermond über Würzburg betrachten, aber es ist mir trotz Einsatz des Stativs nicht gelungen, ein brauchbares Foto zu schießen. Wer weiß, was man dazu einstellen muss, kann sich gerne bei mir melden, jede Hilfe wird dankbar angenommen.