Freitag, 7. Januar 2022

Die Krise. Jahreswechsel.

  • Ich mag das nicht mehr schreiben müssen, aber ich denke auch, jetzt aufgeben die Chronistinenpflicht zu erfüllen, das gilt nicht. Ich bin es so leid, sowohl die Pandemie als auch unseren Umgang damit. Ich bin es leid, dass wir als Gesellschaft nicht das Vernünftige tun, sondern das Bequeme. Wasch mir den Pelz aber mach mich nicht nass ist immer noch das vorherrschende Motto. So bekommen wir diese Pandemie nie zu einem Ende, sondern taumeln von Welle zu Welle, und es wird für uns alle immer unerträglicher.
  • Wir haben nun vier Corona-Wellen hinter uns und stehen am Beginn der fünften. Dazu einige wenige Zahlen zur Orientierung. Es handelt sich dabei immer um den 7-Tage-Durchschnitt der bundesweiten Neuinfektionen, die vom Robert-Koch-Institut (RKI) gemeldet wurden.
    Zwischen Welle 1 und Welle 2 betrug das Wellental etwas mehr als 300 Neuinfektionen. Das war im Juli 2020.
    Zwischen Welle 2 und Welle 3 betrug das Wellental etwas mehr als 7.200 Neuinfektionen. Das war im Februar 2021.
    Zwischen Welle 3 und Welle 4 betrug das Wellental knapp 600 Neuinfektionen. Das war Anfang Juli 2021.
    Das Wellental zwischen Welle 4 und Welle 5 lag bei knapp 27.000 Neuinfektionen. Das war Ende Dezember 2021.
    Nun erleben wir Welle 5 mit der Omikron-Variante und erschreckender Zunahme der Neuinfektionen.
  • Die Ministerpräsident:innen haben heute wieder getagt und eine bundesweite 2G-Plus-Regelung für die Gastronomie beschlossen, d.h. man muss genesen oder geimpft sein und zusätzlich einen negativen Test vorweisen. Für Leute mit dritter Impfung (Booster) entfällt der Test. Außerdem müssen Leute mit Booster nicht mehr in Quarantäne, wenn sie Kontakt mit Infizierten hatten. Man fürchtet, dass sonst viele Betriebe, auch sogenannte kritische Infrastruktur, sonst durch fehlende Mitarbeiter lahmgelegt werden könnten.
  • Zum Abschluss wünsche ich mir vom neuen Jahr, dass es in Bezug auf Corona all das erfüllt, was sich viele bereits von 2021 erwünscht hatten: das Ende der Pandemie und die Rückkehr zu einem (einigermaßen) normalen Leben.
  • Grafischer Rückblick auf Welle 4

 

Mittwoch, 5. Januar 2022

Essen. Jahreswechsel.

Schon lange poste ich keine Fotos mehr von Essen, das ich nicht selbst zubereitet habe. Nun zum Jahreswechsel zu 2022 gibt es mit dem Silvestermenü eine Ausnahme. Es war es wert, denn es war köstlich.
In der Hoffnung, dass wir alle in 2022 wieder sowohl sorgenfrei auswärts genießen als auch lecker zu Hause kochen können, wünsche ich allen Leser:innen ein gutes neues Jahr. Bleibt gesund!

Donnerstag, 30. Dezember 2021

Essen. Rückblick Dezember.

Neue Gerichte wurden im Dezember nicht gekocht, sondern altbewährtes wieder aufgefrischt. Dabei waren wir manchmal erstaunt, wie gut es doch schmeckt. 
Der Marktstand des Vertrauens hatte nochmal wunderschönen Mangold und so gab es geschmorten Mangold mit Büffelmozzarella [klick führt zum Rezept]
Wunderbar würzig schmeckt der Kassler-Sauerkraut-Auflauf mit Kartoffelkruste [klick führt zum Rezept]. In Abwandlung vom Rezept ist hier die Kartoffelhaube aus Kartoffelbrei statt aus rohen geriebenen Kartoffeln. War sehr fein und braucht weniger Zeit im Ofen, weil die Kartoffeln ja schon gar sind.
Ich hatte in Erinnerung, dass der geschmorte Chicoree super schmeckt, aber wie gut, das hat mich fast umgehauen. Wird es bald wieder geben, geschmorter Chicoree mit Burrata [klick führt zum Rezept].
Das ist seit Jahren unser Traditionsessen für Heiligabend, eine Tradition aus der Familie meiner besseren Hälfte. Rindertatar [klick führt zum Rezept]. Und wieder war es gut gelungen und schmeckte super.
Kulinarisch war's das auf dem Blog für dieses Jahr. Allen Leser:innen einen guten Beschluss (so sagt man hier) bzw. einen guten Rutsch und ein gutes und vor allem gesundes neues Jahr! Danke für's Lesen.

Donnerstag, 23. Dezember 2021

Die Krise. Schöne Bescherung.

  • Nun haben wir es alle zusammen geschafft, dass auch dieses Jahr die Weihnachtstage von einer hohen Coronawelle überschattet werden. 
  • Ursache ist laut der Wissenschaftler in Deutschland die große Impflücke. Zwar wird momentan wieder geimpft, was das Zeug hält, aber es sind hauptsächlich Drittimpfungen (Booster) und Kinder, für die der Impfstoff in einer geringeren Dosis seit gut einer Woche auch zugelassen ist.
  • Wir sind momentan in Welle Vier, die sich inzwischen wieder abschwächt, aber Welle Fünf ist bereits in Sicht, verursacht durch Omikron, die neue, noch gefährlichere und ansteckendere Variante.
  • Allenthalben werden Zusagen der Politiker zurückgenommen, die sie mit vollster Überzeugung vorgetragen haben.
  • In Deutschland denkt man offiziell auf vielen Ebenen über eine Impfpflicht nach. Sie wird wohl im nächsten Monat beschlossen werden.
  • Österreich hat einen zweiwöchigen Lockdown für ALLE hinter sich, für Ungeimpfte besteht er weiter.
  • Die Niederlande machen ab 20.12. total dicht, Dauer bis (mindestens) Mitte Januar.
  • Reisende aus Großbritannien müssen ab 20.12. in jedem Fall in eine 14-tägige Quarantäne.
  • Bei uns in Deutschland zögert man mal wieder, Beschränkungen in kleinerem Umfang sollten erst ab 28.12. in Kraft treten. Der neue Gesundheitsminister Karl Lauterbach, der in den vergangenen 19 Monaten als stetiger Mahner vor all den Gefahren der Pandemie hervorgetreten ist, hat sich nun total zurück genommen. Weihnachten mit Reisen und so weiter ist seiner Meinung nach in Ordnung. So ändert sich der Standpunkt, wenn man nicht mehr Experte, sondern Minister ist.

 

Mittwoch, 1. Dezember 2021

Die Krise. Immer schlimmer.

  • Zur Erinnerung, am 25.11.2021 haben wir in Deutschland die Marke von 100.000 Toten durch Corona überschritten.
  • Die Zahl der Infizierten steigt von Tag zu Tag, keine Verlangsamung in Sicht.
  • Und weil das alles noch nicht reicht, ist nun eine neue variance of concern aus Südafrika aufgetaucht, B.1.1.529 oder Omikron. Noch viel ansteckender als Delta, mit Veränderungen an viel mehr Stellen. Die Virologen prüfen nun, ob die Impfstoffe auch gegen diese Mutante wirken.
  • Die Politik hat dies Mal schnell reagiert, es dürfen nur noch deutsche Bürger aus Südafrika und den umliegenden Staaten einreisen, und alle müssen in eine 14-tägige Quarantäne, aus der man sich nicht freitesten kann. Ähnliche Regelungen gibt es in weiteren europäischen Ländern. Vermutlich ist die neue Mutante jedoch bereits im Land, zumindest ist sie in Europa angekommen. 
  • Ich selbst musste diese Woche den ersten Schnelltest machen, weil der Zutritt zu meinem (medizinisch erforderlichen) Training nur mit 2G-plus möglich ist, d.h. Schnelltest ist zusätzlich zur Impfung erforderlich. So richtig überzeugend war das Erlebnis nicht. Ich hatte mir eine Teststelle mit Drive-through ausgesucht, als ich dort ankam, standen Leute auf dem Parkplatz herum, nicht möglich im Auto zu bleiben. Immerhin wurde die Reihenfolge durch Ziehen einer Nummer festgelegt, so dass ich den Großteil der Wartezeit im Auto verbringen konnte. Die nächste Enttäuschung war dann, dass ich zwar ein (negatives) Ergebnis per PDF zugeschickt bekam, aber es gab keine Möglichkeit, den Test in die Corona-App zu importieren. Was für ein Chaos allenthalben!
  • Immer mehr Politiker:innen können sich die Einführung einer Impfpflicht vorstellen, das würde aber erst gegen eine fünfte Welle helfen. 

Corona-Inzidenzen der Land- und Stadtkreise, abgerufen am 1.12.2021

 


Dienstag, 30. November 2021

Essen. Rückblick November.

Auch diesen Monat wurde viel Altbewährtes und Bekanntes gekocht, und nur zwei Gerichte wurden fotografiert. Beide nutzten den wunderschönen frischen Spinat, den der Marktstand des Vertrauens im Frühjahr und im Herbst anbietet.
Zum einen waren das Kichererbsen mit Pasta, Spinat und Za'atar. [klick führt zum Rezept].
Zum zweiten die Ofenkartoffeln, gefüllt mit Spinat und Gorgonzola, [klick führt zum Rezept].

 

Sonntag, 21. November 2021

Die Krise. Wir stecken in der Sch...

  • Angesichts der Infektionslage, angefangen von Inzidenzen über eintausendfünfhundert, über volle Kranken- und Intensivstationen, die kein Bett mehr frei haben, hat die aktuelle vierte Corona-Welle seit dieser Woche die volle mediale Aufmerksamkeit. Und da die Medien in Dauerschleife berichten, sind nun auch die Politiker:innen aufgewacht. 
  • Die drei Parteien (Ampel-Parteien), die voraussichtlich die nächste Bundesregierung stellen werden, haben das Infektionsschutzgesetz geändert, das einerseits den Ländern Spielraum geben soll, aber andererseits allgemeine Schließungen von Schulen, Kitas und Geschäften aller Art nicht mehr erlauben soll. Nach Parteiengezerfe wurde das Gesetz aber doch wie vorgesehen verabschiedet, auch vom Bundesrat.
  • In Österreich gibt es ab nächsten Montag einen allgemeinen Lockdown für zwei Wochen, vermutlich soll damit Weihnachten gerettet werden. Ich glaube nicht, dass die Zeit für einen signifikanten Rückgang reicht, die Inzidenzen liegen dort weit über eintausend, es muss bereits Triage (ich wollte, ich hätte die Bedeutung dieses Worts nie lernen müssen) angewendet werden.
  • Aber auch bei uns gilt momentan: bitte nicht krank werden, mit gar nichts. Sie bekommen keinen Intensivplatz.
  • Es zeigt sich jetzt, dass die neuen Werte zur Beurteilung der Lage wie Krankenhausampel oder Hospitalisierungen die Warnbotschaft zu spät anzeigen. Hinzu kommt, dass man in Bayern die Werte der Krankenhausampel so hoch gelegt hat, dass die Stufe gelb nur für einen Tag angezeigt wurde, dann sprang sie gleich auf rot. Und dann folgte das große Erstaunen der Politik über die nicht vorhersagbare Entwicklung. Für wie blöd halten die uns?
  • Alle Weihnachtsmärkte in Bayern sind nun abgesagt und es gelten wieder verschärfte Regeln wie FFP2-Maskenpflicht, 2G, Testpflicht in Betrieben, ab Mitte nächster Woche werden Bars und Clubs wieder geschlossen. 
  • Aber Fußballspiele finden nach wie vor statt, mit vollen Stadien und ohne Maskenpflicht.

Corona-Inzidenzen der Land- und Stadtkreise, abgerufen am 21.11.2021


 

Mittwoch, 17. November 2021

Auswärts. Mal wieder Tübingen.

Hölderlinturm
Nach langer Pause war mal wieder ein kurzer Aufenthalt in Tübingen zu gestalten, bei schönem Herbstwetter schlenderte ich durch die Gassen, Wiedersehensfreude, Wiedererkennen. Es zog mich dann doch ins Innere der Stiftskirche, hoch über dem Neckar auf einem Hügel erbaut. Die heutige Kirche entstand im 15. Jahrhundert. 
Stiftskirche
Die Kanzel  entstand 1509.
Stiftskirche Kanzel
In den Segmenten des Kanzelkorbs sind Maria mit dem Jesuskind und vier Kirchenväter der Spätantike dargestellt, hier sind Ambrosius von Mailand (l.)  und Augustinus von Hippo (r.) zu sehen.
Stiftskirche Kanzel
Das Chorgestühl stammt aus dem Jahr 1491, wer hier dargestellt wird, ist mir nicht bekannt.
Stiftskirche Chorgestühl
Der Chorraum  ist durch einen Lettner vom Kirchenschiff getrennt und dient seit 1550 als Grablege des württembergischen Fürstenhauses.
Stiftskirche Chor Grablege Württemberg Quellen: Wikipedia und die Webseite der Stiftskirche Tübingen.

Dienstag, 16. November 2021

Fotos. Letzte Woche.

In der letzten Woche waren wir mal wieder in der alten Heimat unterwegs. 
Herbststimmung, aber kein Nebel.


Sonntag, 14. November 2021

Die Krise. Verkackt.

Es tut mir leid, aber ich muss so ein Unwort benutzen. Denn die Pandemie läuft in Deutschland so schlecht wie nie zuvor, und inzwischen sind auch einige Politiker:innen aufgewacht und fordern "die Welle muss unbedingt gebrochen werden"
Nun, die Lage kommt ja nicht plötzlich innerhalb weniger Tage oder Wochen. Zur Verdeutlichung die Grafik des 7-Tage-Durchschnitts der Neuinfektionen in Deutschland, ganz ohne regionalen Bezug.
  • Im Juli waren die Zahlen am besten, stiegen aber bereits wieder stetig bis zu einem ersten Höhepunkt, der im September nach Ende aller Schulferien erreicht wurde. Da waren es bereits über 10.000 Neuinfektionen täglich. Diese Welle schwächte sich dann etwas ab, und anstatt sie weiter zu drücken, überbot sich die Politik mit Lockerungen. 
  • Gegen den Rat der Fachleute wurden die Beschränkungen fast alle auf ein Mal fallen gelassen, anstatt eine Maßnahme zu beenden und zwei Wochen abzuwarten, wie sich die Lockerung auswirkt. 
  • Wach geworden ist die Politik aber erst jetzt, als weit über 30.000 Neuinfektionen gemeldet wurden, in der Zwischenzeit geschah nichts was geeignet gewesen wäre, die Pandemie einzudämmen.
  • Zum Ende der dritten Welle im Juni hatten wir 90.000 Todesfälle, inzwischen sind wir bei 98.000 angelangt. 8.000 Menschen sind im Zusammenhang mit Covid innerhalb von vier Monaten gestorben, und wir tun so als seien das Peanuts???
  • Es wird immer deutlicher, dass die Politiker:innen nicht am Wohlergehen der Bevölkerung interessiert sind, das ist ihnen völlig egal. Für mich bleibt nur die Schlussfolgerung, jede(r) muss sich selbst um sein Wohlergehen kümmern und sich schützen. Dass man damit auch andere schützt, vor allem die der unmittelbaren Umgebung, ist ein angenehmer Begleiteffekt.
  • Wir haben das gleich umgesetzt und uns die Booster-Impfung abgeholt. Sechs Monate nach der Zweitimpfung waren vorbei, wir hatten uns bereits vor Wochen bei unserem Hausarzt angemeldet.
  • In der Hausarztpraxis ging es zu wie in einem Bienenstock. Sie haben einen Impftag in der Woche (weil die Impfdosen nicht einzeln verpackt sind, können sie nicht individuell impfen), an dem jeweils 80 Personen geimpft werden. Die Terminvergabe dazu steht momentan im Februar 2022.
  • Das macht auch klar, dass die Hausärzte allein überfordert sind, alle zu impfen, sie brauchen schnell professionelle Unterstützung mit hoher Kapazität. Also doch wieder Impfzentren, vielleicht besser Impfbusse, die flexibel und mobil eingesetzt werden können.
  • Nun zu Weihnachten: seit Monaten unke ich, dass wir es auch in diesem Jahr schaffen werden, genau zu Weihnachten einen so hohen Infektionsstand zu erreichen, dass die Politiker:innen dem öffentlichen Druck nicht mehr standhalten und wir doch eine Art Lockdown bekommen werden. Also ist nichts mit Weihnachten in der erweiterten Familie oder mit Freunden. Und die Oma wird im Pflegeheim wieder allein sein.
  • Übrigens: wer sich jetzt zum ersten Mal impfen lässt, kann sich kurz vor Weihnachten die zweite Spritze holen und ist dann am Ende der Weihnachtsferien vollständig geimpft.
  • Ein kurzer Aufenthalt im Schwarzwald war für uns auch noch drin. Das Hotel setzt inzwischen auf 2G, d.h. nur Genesene und Geimpfte dürfen rein. Es wurde gründlich kontrolliert, das finde ich immer sehr beruhigend. Nach wie vor wird sehr auf Hygiene und Abstand geachtet. Hier war alles gut.

Zum Abschluss die Karte der Inzidenzen nach Landkreisen plus Legende.