Essen. Rückblick Oktober.

Arancini, das sind Reste von einem klassischen Risotto, rund geformt, paniert mit Mehl, Ei, Panko und gebraten. Bei mir in der Heißluft-Fritteuse.

Und immer wieder Conchiglioni, gefüllt mit Ricotta und Spinat. Die Füllung sieht man hier nicht, aber wunderbar überbacken. Hmmm.

Das Gericht ist keine Schönheit, wie so viele bei mir, Fleck aus Spitzkohl und Orechiette mit Würfeln vom gekochten Rippchen.