Essen. Rückblick Februar.

Februar ist ein Wintermonat, und wir essen die einheimischen Wintergemüse. Abwechslung kommt durch andere Zubereitung bzw. andere Gewürze. Asiatisch mit Ingwer, Knoblauch, Chili, Kokosmilch passt hervorragend zu Wirsing und Karotten. Im Rezept hatte ich Weißkraut verwendet, aber Wirsing passt hervorragend.

Hier kommt die Würze eher aus der Levante: Ofenkarotten mit Hummus.

Kartoffel-Gratin auf italienische Art, das sind verheiratete Kartoffeln, dazu Lammrücken.