Essen. Rückblick März.

Jedes Jahr jubele ich, wenn es den ersten frischen Spinat gibt, und fast jedes Mal verarbeite ich ihn in diesen gefüllten Muschelnudeln. Und jedes Mal bin ich begeistert, wiiieee gut sie schmecken.

Auch sehr geliebt ist die Quiche Lorraine bei uns.

Neu bei uns ist Fried Rice, hier mit Bacon, Karotte und Zuckerhut. Ein ideales Resteverwertungsgericht, sehr vielseitig kombinierbar. Dem Ideenreichtum der Köchin sind da kaum Grenzen gesetzt.

Das Angebot von frischem Spinat musste ausgenutzt werden mit einem neuen Rezept für Spinat mit Kichererbsen. Wir waren begeistert.

Schaschlik in einer Paprika-Tomatensauce, dazu mit Chili und Knoblauch gebratener Zuckerhut.

Das war der kulinarische März bei uns in Ausschnitten. Der April steht mit dem ersten Spargel in den Startlöchern, die Verkaufsbuden werden bereits überall aufgebaut. Wir werden wohl noch abwarten.