Essen. Rückblick April.

Der April war was das Essen betraf von den ersten frischen Gemüsen geprägt, das war vor allem Spinat, den es hier aus regionalem Anbau in hervorragender Qualität gibt. Nicht ganz so regional die neuen Karotten, sie kommen momentan noch aus Italien. Aber im April will frau möglichst kein Lagergemüse mehr.

Die Ofenkartoffeln hatte ich bereits mit dem Rezept [klick!] vorgestellt.

Asiatischer Glasnudelsalat mit Schweinehack, Karotten und Brokkoli.

Ofenkarotten mit einem Stück vom Kalbskotelett, Spontankauf beim Metzger, weil die immer so gut sind, und es gibt sie so selten.

Ganz klassisch: Blattspinat in Rahm, Kartoffelbrei mit Spiegelei und Speck.

Und nochmal Spinat, diesmal in einer Frittata. Das Rezept (mit Zucchini statt Spinat) habe ich hier [klick!] schon aufgeschrieben.