Es gibt viele und wunderschöne Gasthäuser, Cafés und Kneipen, und in allen, die wir besuchten, war das Personal ausgesprochen freundlich. Da es allen aufgefallen ist, scheinen bei uns nicht alle so nett und freundlich zu sein. Zwei der aufgeschlossenen, lebhaften und äußerst kommunikativen Bedienungen äußerten unabhängig voneinander, man müsse als Bedienung vor allem auch gut schauspielern können. Um den Gästen was vorzuspielen? Oder um die eigene schlechte Stimmung zu überspielen? Auf jeden Fall gelingt es den vielen Leuten im Service in Weimar ganz hervorragend, dafür ein großes Kompliment, und weiter so!
Die beiden nachfolgend abgebildeten Wirtshausschilder gehören zu Gasthäusern in Weimar mit sehr viel Tradition. Es gibt noch viele weitere.
Zum weißen Schwan, gleich neben Goethes Wohnhaus am Frauenplan gelegen:

Zum schwarzen Bären findet man direkt am Markplatz:

Diese Auswahl stellt keine Empfehlung dar, es sind einfach nur schöne Wirtshausschilder.