Sonntag, 24. Dezember 2017

Schöne Feiertage!

Allen Leser:innen wünsche ich frohe und friedliche Feiertage. Lasst es Euch gutgehen!

Dienstag, 12. Dezember 2017

#12von12. Dezember 2017.

Wenn gestern der zwölfte gewesen wäre, ich hätte vermutlich gestreikt, denn es hat den ganzen Tag geregnet, kein Wetter, um vor die Tür zu gehen. Zu meinem Glück war es heute besser, zwar nicht strahlend schön, aber trocken und mit gelegentlichem Sonnenschein.
Am Dienstag ist meist ein Marktbesuch angesagt, so auch heute. Auf dem Weg dorthin kamen wir durch ein Stück erst kürzlich mit einer Verzögerung von zwölf Monaten fertiggestellte Fußgängerzone. Sieht jetzt unspektakulär aus, und ich genieße von dort immer einen ersten, wenn auch unvollständigen Blick auf unsere Festung Marienberg.
Auch der Kindergarten war unterwegs, schön zwei und zwei, und Karussell-Fahren kam erst später.
Zu Zeiten des Weihnachtsmarkts ist der Gemüsemarkt in die Nähe des Doms verlegt.
An dieser Ecke am Vierröhrenbrunnen kann es ganz schön hektisch werden, vor allem, wenn die Straba kommt.
Reichhaltiges Gemüseangebot.
Beim Käse haben wir auch zugegriffen.
Noch ein kurzer Abstecher auf die Alte Mainbrücke zum Standard-Touri-Foto par excellence: der Heilige Kilian vor der Festung Marienberg und dem Käppele.
Vorbei am Lauscherbrunnen, direkt neben dem Rathaus, geht es zum Unteren Markt, der vom Weihnachtsmarkt belegt ist.
Adventliches Angebot aus Holz.
Die Buden sind schon beleuchtet.
Das Kinderkarussell wartet noch auf Fahrgäste.
Bunte Windlichtchen leuchten für eine besinnliche, möglichst stressfreie Adventszeit!
Weitere #12von12 vom Dezember findet ihr bei Draußen nur Kännchen. Wie #12von12 funktioniert, lest ihr hier.

Sonntag, 10. Dezember 2017

Auswärts. Innsbruck. Advent. Sonne.

Und wieder mal Glück mit dem Wetter gehabt, zu der Zeit war es bei uns trüb, und es schneite, als wir zurück kamen, doch so schön war es in Innsbruck. Sonne über den Bergen und der Stadt.
Stadtansicht Ost
Stadtansicht West
Stadtansicht Zentrum
Weihnachtsmarkt neben einem riesigen Weihnachtsbaum unter dem Goldenen Dachl.Dachl
Ein ganzes Haus als Adventskalender.
Adventskalender
Weihnachtsbeleuchtung1
Weihnachtsbeleuchtung2

Sonntag, 3. Dezember 2017

Rezept. Gebratener Kürbis mit Schalotten und schwarzen Oliven.

Es ist das erste Rezept, das wir aus Spanien Vegetarisch nachkochen und im Blog veröffentlichen, eine leckere Kombination aus Kürbis, Schalotten und Oliven, abgerundet durch eine Tomaten-Rotweinsauce.

Zutaten für 2 Pers.
250g Hokkaidokürbis, in möglichst gleichmäßige Stücke geschnitten
etwas Mehl Type 405 zum Wenden
250g kleine Schalotten, geschält
Olivenöl
100 ml trockener Rotwein
25 ml Sherryessig
1 Tomate und etwas Saft aus einer Dose "pelati"
3 Pimentkörner
6 schwarze Pfefferkörner
1 Msp. Kreuzkümmel
1 Lorbeerblatt
1 kl. Zweig Rosmarin
Salz
40g schwarze Oliven in Lake

Zubereitung:
  1. Kürbisstücke in Mehl wenden, etwas Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Kürbisstücke in Öl rundum goldbraun anbraten. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
  2. Sollten Rückstände von Kürbis in der Pfanne sein, diese säubern. Etwas Olivenöl erhitzen und Schalotten bei mittlerer Hitze anbraten. Mit Rotwein und Essig ablöschen. Tomate zugeben.
  3. Piment- und Pfefferkörner im Mörser zerstoßen (bei mir wurden sie frisch gemahlen, ebenso der Kreuzkümmel). Gewürze, Lorbeerblatt und Rosmarin zugeben, leicht salzen. Ca. 10 Minuten (zugedeckt) köcheln lassen, bis die Schalotten weich sind.
  4. Gebratene Kürbisstücke in die Schalottensauce legen, Oliven hinzufügen und alle noch mal kurz erhitzen.
  5. Guten Appetit!

#sveg