Freitag, 30. Mai 2014

rezept. mairübchen mit rosmarinkartoffeln.

mairübchen hatten wir noch nie gemacht, aber sie lachten mich auf dem markt regelrecht an. also haben wir einen bund (5 rübchen) mitgenommen. bei lamiacucina sind wir dann bei der rezeptsuche fündig geworden. bei uns sollten die rübchen allerdings die hauptrolle spielen und nur von rosmarinkartoffeln begleitet werden.
zutaten für 2 portionen:
5 mairübchen
1 schalotte
1 tl agavendicksaft
20 ml gemüsebrühe
10 g butter
1 bio-orange, saft und abrieb
salz, pfeffer, muskat, nelke

zubereitung:

  1. die mairübchen schälen und in 8 gleichmäßige schnitze schneiden. bei uns wurden sie in scheiben geschnitten, das war aber ein missverständnis innerhalb der küche.
  2. die schalotte schälen und fein würfeln.
  3. butter in einer pfanne erhitzen, die schalottenwürfel und mairübchen bei mittlerer hitze anschwitzen.
  4. den agavendicksaft darüber träufeln und leicht karamellisieren lassen.
  5. den orangensaft und die gemüsebrühe zugeben und dicklich einkochen lassen bzw. bis die rübchen gar sind.
  6. den orangenabrieb und die gewürze zugeben.

dazu hatten wir rosmarinkartoffeln aus dem backofen. dazu werden kartoffeln gewaschen, geschält und in möglichst gleichmäßige würfel geschnitten. in eine ofenfeste pfanne geben, salzen, ca. 1 el öl darüberträufeln und mit 2 esslöffeln durchmischen. im ofen bei 180 grad ca. 40 minuten garen / braten. nach etwa 20 minuten den klein geschnittenen rosmarin zugeben und nochmals durchmischen. hat man eine größere menge kartoffeln, nimmt man ein backblech und legt die kartoffelwürfel auf backpapier.

Mittwoch, 28. Mai 2014

fotos. mozartfest.

alle jahre wieder. vier wochen, ende mai und juni. würzburg feiert das mozartfest.
der schönste konzertsaal ist natürlich der kaisersaal in der residenz. heutzutage können auch wir kaiser sein und akustisch und visuell genießen.

mozartfest - 4
und wenn wir dann noch glück haben und das wetter mitmacht, können wir in der pause bei lauen sommerabendtemperaturen im hofgarten flanieren.
mozartfest - 2

mozartfest - 3

Dienstag, 27. Mai 2014

fotos. brunnen in würzburg. ringpark.

in der grünen lunge würzburgs, dem ringpark gibt es eine ganze reihe von brunnen. am sanderglacis schimmert er durch die bäume, der ruschkewitzbrunnen, benannt nach seinem stifter.

ruschkewitz_1

ruschkewitz_2

ruschkewitz_3

Samstag, 10. Mai 2014

fotos. park an der ilm. weimar.

dies wird der letzte post der weimar-reihe, zumindest was den letzten besuch dort betrifft. die altstadt wird im osten vom park an der ilm begrenzt, goethes gartenhaus liegt dort, es gibt schöne durchsichten, brücken, spazierwege. ein ort der entspannung, zum seele-baumeln-lassen.
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weitere blogbeiträge über weimar:
herderplatz
schiller & goethe
herzogin-anna-amalia-bibliothek
cranachhaus - die giebel
und aus dem jahr 2005:
erste eindrücke
das klassische weimar
parks und gärten in weimar

Dienstag, 6. Mai 2014

fotos. cranachhaus - die giebel. weimar.

nochmals weimar. am marktplatz steht das cranachhaus, das nach seinem berühmtesten bewohner lucas cranach d. ä. benannt wurde, der dort  1552 bis 1553 lebte und das altarbild für die stadtkirche malte (siehe blogbeitrag über den herderplatz). über den fenstern findet man diese verzierungen.

cranachhaus_collage

weitere blogbeiträge über weimar:
herderplatz
schiller & goethe
herzogin-anna-amalia-bibliothek
und aus dem jahr 2005:
erste eindrücke
das klassische weimar
parks und gärten in weimar

Montag, 5. Mai 2014

nolde-ausstellung in frankfurt.

noch bis zum 15. juni zeigt das städel-museum in frankfurt am main eine retrospektive des malers emil nolde (1867-1956). wir waren in einer großen gruppe dort und wurden von einem jungen mann geführt, der die intentionen der ausstellung in herausragender weise präsentieren konnte und gleichzeitig unterhaltsam war. solche museumsführer wünschte ich mir öfter. 
nolde war ja ein sehr fleißiger maler, entsprechend umfangreich ist die retrospektive, und er hat bis ins hohe alter gemalt. wir hatten seine bilder mehrfach in berlin, in der dependance der nolde-stiftung, gesehen.
hier im blog: berliner bilder, südseereise
link zur ausstellung im städel-museum: nolde in frankfurt 
die stadt frankfurt präsentierte sich mal wieder trüb, und gelegentlich regnete es auch.

Sonntag, 4. Mai 2014

fotos. anna-amalia-bibliothek. weimar.

schon vom park an der ilm kann man sie sehen, in einem der schönen renaissance-gebäude weimars, die berühmte herzogin anna amalia bibliothek.

bibliothek_von_der_ilm
die bibliothek wurde bereits 1691 gegründet und zog unter herzogin anna amalia 1776 in dieses gebäude um. die herzogin war eine große förderin der bibliothek. der größte teil des bücherbestands von etwa einer million ist nach einem neubau eines unterirdischen magazins 2002 unter dem platz vor der bibliothek inzwischen dort untergebracht.
weit bekannt wurde die bibliothek durch den großen brand 2004, bei dem tausende von büchern verbrannt sind, aber auch durch löschwasser beschädigt wurden. die gute nachricht dabei ist, dass auch tausende von büchern wieder restauriert werden konnten. die bibliothek versucht, die unwiederbringbaren bände antiquarisch zu beschaffen, was in vielen fällen auch bereits gelungen ist.

das ist die ansicht vom platz aus. anna_amalia_bibliothek
besichtigen kann man den rokokosaal, einen ovalen raum, der über drei stockwerke reicht. neben vielen büchern aus der goethezeit findet man auch büsten der geistesgrößen dieser zeit und natürlich auch von der namensgebenden herzogin. da nur 250 personen pro tag den saal besichtigen dürfen, empfiehlt es sich, die eintrittskarten vorher zu bestellen. wir hatten großes glück und sind gleich morgens nach öffnung um 9:30 nach den feiertagen zum zug gekommen. aber verlassen möchte ich mich nicht darauf.
an der anderen seite des platzes das weimarer schloss, links der alte teil, rechts der neue.

schloss_1

quellen: wikipedia
klassik stiftung weimar, herzogin anna amalia bibliothek

Donnerstag, 1. Mai 2014

fotos. schiller & goethe. weimar.

diese beiden herren stehen vereint auf einem sockel vor dem nationaltheater in weimar, den lorbeerkranz in händen. an den autobahnen nach und von thüringen sieht man sie auf großen schildern als repräsentanten dieses bundeslands, dabei stammte schiller aus stuttgart (geboren in marbach, 25 km von stuttgart entfernt) und goethe aus der freien reichsstadt frankfurt am main. zudem hat der bildhauer geschummelt, denn goethe war mit 1,69 meter eher kleinwüchsig, schiller mit 1,90 meter ziemlich groß, zudem für die damalige zeit.

goethe&schiller

goethe kam 1775 nach weimar, 26 jahre alt. der zehn jahre jüngere schiller erst 1799.
goethes sehr repräsentatives haus am frauenplan in weimar.

goethehaus
nur etwa 10 minuten zu fuß benötigt man, um zu goethes gartenhaus im park an der ilm zu gelangen. goethes_gartenhaus
schillers haus in weimar. schillerhaus