Samstag, 31. Dezember 2016

Ein gutes neues Jahr!

Mit diesem Foto verabschiede ich mich für dieses Jahr bei meinen Leser:innen und bedanke mich für's Lesen und Kommentieren. Bleibt dabei, im nächsten Jahr geht es weiter.
Euch allen einen guten Jahreswechsel, feiert schön, und auf ein gesundes und glückliches 2017!

Essen. Rückblick Dezember.

Der. Monat bot wenig Spektakuläres, schon gar nichts wirklich Neues.
Linseneintopf aus Albleisa, Linsen von der Schwäbischen Alb, die erst seit wenigen Jahren wieder dort angebaut werden.
Rehgulasch und handgeschabte Spätzle sind ein Festessen für Schwäb:innen
Gebratenes Spitzkraut mit Nudeln statt Fleck.
Reife Avocado mit ein wenig Meersalz, dazu erstklassigen Iberico-Schinken.
Rosenkohlsuppe mit gebratener Salciccia tut gut gegen Kälte.

Dienstag, 13. Dezember 2016

#12von12. Dezember 2016.

Ein Montag, dieser zwölfte Dezember, bei dem wir schon gleich in der Früh die Blumen von den Fenstern in die Mitte des Raumes räumen mussten, weil sich der Fensterputzer angesagt hatte.
Erst mal Milchkaffee zur Stärkung der Lebensgeister.
Als der Fensterputzer durch war, alles wieder an den angestammten Platz stellen. Uff.
Beim Bäcker festgestellt, dass sich das Gerücht bestätigt und er in zwei Tagen aufhört. Nicht altershalber und ohne Nachfolger, sondern dem Gerücht nach aus familiären Gründen. Schlimm. Schnell noch zwei Brote mitgenommen, der Laden war schon fast ausverkauft.
Mitbringsel aus Innsbruck, Teufelswürstl (links) und Kaminwurzn (rechts).
Jeden Tag empfinde ich große Freude an der blühenden Christrose, umso mehr, dass ich sie bereits im letzten Jahr geschenkt bekommen hatte und sie jetzt wieder blühlt. Und wie schön!
Am Nachmittag hörte ich eine Vorlesung an der Uni, hoch oben am Stadtrand, außerhalb der Stadt.
Man ist dort noch ein wenig höher als die Festung Marienberg auf den anderen Mainseite. Bei klarer Sicht ist das eine super Aussicht, heute nur zu ahnen.
Wir lernten über die Bildsprache der Spätgotik und ihre Umsetzung in Architektur, aber auch in Gemälden. Erstaunlich, wie viel man da immer wieder erkennen kann, so man es einmal weiß.
Mein geliebtes Töfftöff brachte mich hin und wieder heim.
Besorgungen waren auch noch zu erledigen. Der Ladenbesitzer kommentierte den Kauf von Staubsaugerbeuteln mit "So, Sie sorgen schon vor für Weihnachten, für die vielen Nadeln vom Baum." Ich verzichtete darauf ihm zu sagen, dass wir baum- und damit nadelfrei bleiben werden.
Der Abend klang aus bei gutem Essen und in netter Runde.

Weitere #12von12 vom Dezember findet ihr bei Draußen nur Kännchen. Wie #12von12 funktioniert, lest ihr hier.

Montag, 5. Dezember 2016

Auswärts. Sonniges Innsbruck.

Anfang Dezember und wunderbare Spätherbstsonne über dem Inntal. Die Berge wie mit Puderzucker bestäubt. In den engen Gassen der Altstadt jede Menge Leute auf der Suche nach weihnachtlichen Souvenirs.
Nordkette
Altstadt
Altstadt
Altstadt
Außerhalb der engen Gassen kann man Sonne und Aussicht genießen.
Innpanorama
Mariahilfstraße
Nordkette

Donnerstag, 1. Dezember 2016

Essen. Rückblick November.

Diesen Monat gab es einige Essensfotos auf Instagram zu sehen, wir haben jedoch keine neuen Rezepte ausprobiert. Es gab Alltagsküche, Alltagsküche, die uns schmeckt.
Pastasauce aus Salciccia, Karotten, Staudensellerie und Tomaten.
Unser Winterklassiker, Sauerkraut aus der Pfanne, hier asiatisch angehaucht, mit einem Schulterstück vom Iberico-Schwein.
Unser Gemüsestand hatte diesen Herbst wunderschönen Freilandspinat, den wir mehrfach genossen haben, hier ganz klassisch mit Spiegelei.
Den Schweinerücken gab's nochmals zu Ofengemüse mit Buchweizenknusper oben drauf.
Auch ein Winterliebling, Risotto mit gebratenem Radicchio.
Huhn essen wir in der kalten Jahreszeit gerne mit Pilzen und einer Currysauce.
Aus dem schönen Spinat haben wir auch eine ganz klassische Frittata zubereitet.
Nochmals Huhn, mit Pfannengemüse in Kokosmilch, leicht scharf.
Die Teigtaschen mit Vier-Käse-Füllung haben wir gekauft, dazu eine Broccoli-Sahnesauce.
Zum Abschluss gab es eine Neuentdeckung des letzten Winters, Wirsing mit Fenchelsaat.