Donnerstag, 27. Juni 2013

Fotos. Galadiner.

Unser zweites Galadiner mit Weindegustation. Diesmal habe ich die Speisekarte mitgenommen und kann auch die Weine aufführen.
Garnelencocktail mit Zitrusfrüchten.
Wein: Verdicchio dei Castelli di Jesi, 2011, Moncaro.

Consommé double mit Kresseperlen.

Offene Lasagnette mit Gemüsejulienne, Steinbuttfilet und Safranschaum.
Wein: Chardonnay Löwengang, 2008, Alois Lageder, Magreid.

Pfirsichsorbet (ohne Foto).
Kalbsfilet am Stück gebraten, Kartoffelstrudel und Blattspinat.
Wein: Le Serre Nuove, 2010, Tenuta dell'Ornellaia.

Mascarponegratin mit frischen Waldfrüchten und Nougatespuma.
Wein: Kerner Passito "Nectaris", 2010, Eisacktaler Kellerei.

Keine Kommentare: